커피의 기원에 대한 많은 전설들이 있지만 커피가 어떻게 그리고 언제 발견되었는지는 정확히 아는 사람은 아무도 없으며 에티오피아, 아라비아 등 커피의 유래와 역사에 대해 소개하겠습니다.
<목차>
. 에티오피아의 전설, 아라비아반도
. 유럽의 커피 출시
. 신세계, 세계 각지의 재배 농장
. 미국으로의 확산
. 에티오피아의 전설, 아라비아반도
전 세계적으로 재배된 커피는 에티오피아 고원의 고대 커피 숲까지 그 유산을 추적할 수 있다. 그곳에서 전설에 따르면 염소 치기 칼디가 처음으로 이 사랑받는 콩의 잠재력을 발견했다고 한다. 그 이야기는 칼디가 어떤 나무의 열매를 먹은 후 염소들이 밤에 잠을 자고 싶지 않을 정도로 에너지가 넘친다는 것을 알아차리고 커피를 발견했나는 것이다. 칼디는 그의 발견을 지역 수도원의 수도원장에게 보고 했다. 그는 베리로 음료를 만들었고 그것이 오랜 시간 저녁 기도를 통해 그를 정신 차리게 한다는 것을 발견했다. 수도원장은 그의 발견을 수도원의 다른 수도사들과 공유했고, 활기를 주는 베리에 대한 지식이 퍼지기 시작했다. 단어가 동쪽으로 이동하고 아라비나 반도에 도달했을 때, 그것은 이 콩들을 전 세계로 가져오는 여행을 시작했다. <"아라비아 반도"> 커피 재배와 무역은 아라비아 반도에서 시작되었다. 15세기까지, 커피는 아라비아의 예멘지역에서 재배되었고 16세기까지 페르시아, 이집트, 시리아, 그리고 튀르키예에서 알려졌다. 커피는 가정에서뿐만 아니라 근동 전역의 도시에서 나타나기 시작한 카하베카네라고 불리는 많은 공공 커피 하우스에서도 즐겼다. 커피 하우스의 인기는 타의 추종을 불허했고 사람들은 사회 활동을 위해 커피 하우스를 자주 방문했다. 손님들은 커피를 마시고 대화에 참여했을 뿐만 아니라, 음악을 듣고 연주자들을 보고, 체스를 두고 커피 하우스는 정보 교환을 위한 매우 중요한 중심지가 되었다.
. 유럽의 커피 출시
근동을 방문한 유럽 여행자들은 특이한 검고 검은 음료에 대한 이야기를 가지고 왔다. 17세기까지 커피는 유럽으로 퍼져 나갔고 유럽 대륙 전역에서 인기를 얻었다. 어떤 사람들은 이 새로운 음료를 "사탄의 쓴 발명품"이라고 부르며 오심이나 두려움으로 반응했다. 지역 성직자들은 커피가 1615년 베니스에 왔을 때 커피를 비난했고 교황 크레멘스 8세가 개입을 요청받을 정도로 논란이 컸다. 그는 결정을 내리기 전에 그 음료를 직접 맛보기로 결심했고, 그 음료가 너무 만족스러워서 교황의 승인을 받았다. 그러한 논란에도 불구하고 커피 하우스는 영국, 오스트리아, 프랑스, 독일, 그리고 네덜란드의 주요 도시들에서 빠르게 사회 활동과 의사소통의 중심지가 되었다. 영국에서는 페니 대학이 생겨났고, 1 페니의 가격 때문에 커피 한 잔을 사서 대화에 참여할 수 있었기 때문에 그렇게 불렸다. 커피는 그 시대의 흔한 아침 음료인 맥주와 와인을 대체하기 시작했다. 술대신 커피를 마신 사람들은 하루를 시작하며 활기를 띠기 시작했고, 놀랄 것도 없이 일의 질이 크게 향상되었다. 17세기 중반까지 런던에는 300개 이상의 커피 하우스가 있었고, 상인, 화주, 중개인, 예술가를 포함한 많은 사람들이 같은 마음을 가진 고객들을 끌어들였다. 많은 사업체들이 이러한 전문화된 커피 하우스에서 성장을 했다.
. 신세계, 세계 각지의 재배 농장
1600년대 중반, 커피는 나중에 영국인들에 의해 뉴욕으로 불리게 된 뉴 암스테르담으로 운반되었다. 커피 하우스가 빠르게 나타나기 시작했지만, 차(TEA)는 조지 3세에 의해 부과된 차(TEA)에 대한 무거운 세금에 대해 식민지 사람들이 반란을 일으켰던 1773년까지 신세계에서 계속해서 선호되는 음료였다. 보스턴 티 파티로 알려진 이 반란은 미국인들의 커피 선호도를 바꾸게 될 것이다. <"세계 각지의 재배농장"> 음료에 대한 수요가 계속해서 확산되면서, 아라비아 밖에서 커피를 재배하기 위한 치열한 경쟁이 있었다. 네덜란드인들은 17세기 후반에 마침내 묘목을 얻었다. 그들이 인도에 그것들을 심으려는 첫 번째 시도는 실패했지만 그들은 바타비아, 현재 인도네시아의 자바 섬에서 그들이 노력을 성공했다. 식물들은 번성했고 곧 네덜란드인들은 커피의 생산적이고 성장하는 무역을 했다. 그러고 나서 그들은 커피나무의 재배를 수마트라 섬과 셀레베스 섬으로 확장했다.
. 미국으로의 확산
1714년 암스테르담 시장은 프랑의 왕 루이 14세에게 어린 커피 식물의 선물을 주었다. 왕은 그것을 파리의 왕립 식물원에 심으라고 명령했다. 1723년 젊은 해군 장교 가브리엘 드 크리 외는 왕의 식물에서 묘목을 얻었다. 끔찍한 날씨로 가득 찬 도전적인 향해에도 불구하고 그는 묘목을 파괴하려는 사보텐 어, 그리고 해적의 공격에도 불구하고 그는 그것을 마르티니크로 안전하게 운반할 수 있었다. 일단 심으면 그 묘목은 번성했을 뿐만 아니라 다음 50년 동안 마르티니크 섬에 1,800만 그루 이상의 커피나무가 퍼져나간 것으로 인정받았다. 더욱 놀라운 것은 이 묘목이 카리브해, 남아메리카, 중앙아메리카 전역의 모든 커피나무의 모체였다는 것이다. 유명한 브라질 커피는 커피 묘목을 얻기 위해 황제에 의해 프랑스령 기아나로 보내진 프란시스코 데멜로 팔레타 덕분에 존재한다. 프랑스인들은 기계가 공유하지 않았지만 그의 잘생긴 외모에 사 로자빈 프랑스 주지사의 아내는 그가 떠나기 전에 그에게 큰 꽃다발을 주었다. 그 안에 묻힌 것은 오늘날의 10억 달러 규모의 산업을 시작하기에 충분한 커피 씨앗이었다. 선교사들과 여행자들, 무역업자들과 식민지 개척자들은 커피 씨앗을 계속해서 새로운 땅으로 옮겼고 커피나무는 전 세계적으로 심었다. 재배 농장은 웅장한 열대 숲과 험준한 산악 지대에 설립되었다. 어떤 작물들은 번창했고, 다른 작물들은 수명이 짧았다. 커피 경제에 새로운 국가들이 설립 되었다. 18세기말까지 커피는 세계에서 가장 수익성이 높은 수출작물 중 하나가 되었다. 원유 다음으로 커피는 세계에서 가장 인기 있는 상품이다.
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